於是我就預早book位, 今晚相約同事前去一試!
備長鄰近銅鑼灣地鐵站, 行唔洗一分鐘就到, 交通方便。
餐廳內地方唔算好大, 但整體環境都非常整潔。呢度有多款串燒, 所有都即叫即燒, 更有沙律、煮物、炒物、炸物、麵食、飯類等等...主打串燒既餐廳又點少得日本酒, 就連日本酒都有超過十款選擇。
至於串燒類, 就要注意每款串燒order都要兩串以上咁落單啊~
每位客人既檯面上都有海鹽、檸檬同埋味噌醬, 不過個人覺得呢度既串燒味道已經夠哂原汁原味, 唔洗點醬已經夠哂好食!
每兩位客人都會有一個前菜 HK$24
包括有紅蘿蔔、椰菜同埋青瓜
【法國鵝肝多士】HK$62
多士烤得好脆, 鵝肝沾上類似瑞士汁甜甜地既醬, 切開鵝肝, 已見有半溶狀態, 鵝肝入口即溶, 較濃既汁夾埋多士食, 味道取得平均, 正!!
【柚子芥末墨魚鬚】HK$10 (串) < 優惠期內價錢
期間限定可以以HK$10一串Order呢款串燒, 芥末比柚子味更為突出, 墨魚鬚每件都脤卜卜, 超級爽口而略帶鮮甜。
【紐西蘭羊扒】HK$88
其實好多出面既餐廳都怕唔新鮮, 所以就算我地order四成熟, 切開既都係冇血水。而同樣地今次我地order左羊架四成熟, 驚喜係羊架真係keep到有血水出!!
有微微既羊羶味, 肉質嫩滑juicy, 外表特別係邊位燒得好香口, 正!
【白鱔】HK$70
白鱔既皮燒得好香脆, 每件白鱔都好厚身, 肉質爽口彈牙, 味道超級鮮甜!! 燒過後, 白鱔亦唔會乾身, 大愛!!
【明太子雞翼】HK$30
雞翼燒得表面金黃香脆, 雞翼釀得飽滿脹卜卜, 入面除左有大量既明太子、蔥, 鮮甜肉汁, 豐富口感。味道甜甜的, 帶點微辣
【海膽海鮮炒飯】HK$118
炒飯粒粒分明, 帶些少濕潤, 雖然海膽份量較少, 但鮮甜味十足, 除左海膽, 仲有細細粒既墨魚碎, 滿足口感。
【墨魚汁炒烏冬】HK$96
呢個烏冬滿有驚喜, 對比出面既墨魚汁係與別不同, 甜甜地, 個烏冬墨魚汁夠多, 夠哂濕潤, 烏冬軟硬岩岩好, 當中更配上爽口既墨魚, 黎到除左食主打既串燒外, 呢個麵食都必要一試!
食過呢間高質串燒後, 有機會我會再黎Encorn! 而且會介紹朋友黎呢度一試。 所有食物質素都係平均的好, 服務招呼周到, 看得出餐廳的用心製作!
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餐廳名稱：備長
Address: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
Tel.: 2838 7022
營業時間：
星期一至四
12:00-14:30
18:00-23:00
星期五
12:00-14:30
18:00-01:00
星期六至日
12:00-14:30
18:00-23:00
公眾假期
12:00-14:30
18:00-23:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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