鑽石山【元元酸菜魚】份量大 大愛酸菜魚

荷里活呢間主打酸菜魚嘅川菜餐廳, 門外張貼多款套餐, 其中二人餐仲可以食到餐廳招牌菜兼我最愛嘅酸菜魚, 吸引我地入去一試。

餐廳環境光鮮企理, 自行scan QR code落單。

精緻二人餐 HK$288

套餐包含白飯兩碗, 熱飲兩杯 (+$3轉凍飲), 至於菜式都可以自由選擇搭配, 滿足不同食客喜好。

酸菜魚:

估唔到份量咁多!! 湯底酸辣開胃, 魚塊超嫩滑, 配上盡吸湯汁嘅酸菜、大豆芽菜、豆卜同埋水晶闊粉, 豐富滿足!

口水雞:

雞件嫩滑, 沒有半點柴感, 雞皮爽脆, , 一點都不油膩, 夾集辣配料食, 香辣開胃。

蔥爆牛肉:

同樣份量大大碟, 炒得有穫氣, 牛肉好林, 夾埋蔥段食, 惹味送飯一流!!

元元酸菜魚

鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓173B-174號舖

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尖沙咀【个園竹語】天花板級經典滬菜

早前同朋友食過海港城呢間高級上海菜, 提供唔少經典滬菜, 有傳統菜式, 亦有加入創新元素, 重點係味道超正, 食過之後令人回味, 而且服務招呼周到, 今晚帶埋媽咪去品嚐一番。

餐廳環境舒適典雅, 設有唔少卡位同包廂, 私隱度高之餘, 環境都幾靜, 適合同三五知己gathering, 舒舒服服傾下計。

入座送上熱茶同埋前菜小食。

【鐵板上的小籠包】HK$90

小小鐵板熱辣辣滋滋聲上檯, 每個小籠包底部已被煎得金黃脆口, 皮薄, 豬肉餡料juicy嫩中帶鮮肉香, 湯汁鮮甜, 絕對係一咬爆汁。

【紅油抄手】HK$88

抄手皮又滑又薄, 吸咗少少甜甜地帶少少辣嘅豉油, 豬肉餡料帶鮮肉香, 夾集少少蒜蓉食, 美味提升。

【鮮肉窩貼】HK$66

皮厚薄剛好, 底部已被煎得金黃脆口, 鮮肉餡料粉嫩juicy, 很有鮮肉香, 配豆瓣醬食, 正!

【石鍋竹笙蟹粉燉豆腐】HK$228

石鍋熱辣辣滾住上檯, 橙黃色湯汁夾集蟹粉, 充滿蟹鮮香, 豆腐滑得入口即化, 數件竹笙盡吸湯汁, 超正!!

【四川擔擔麵】HK$88

湯底幾有花生醬濃郁味道, 帶少少辣, 麵質林, 湯汁易掛湯, 配有少少肉碎同埋冬菜絲, 增加了口感層次。

【嫩雞煨麵】HK$98

相比擔擔麵, 湯底比較清淡溫純, 麵質林, 不過雞粒比較少同細少, 仲有少少菜粒。

晚餐茶位 HK$23/位

小食 HK$25

个園竹語

尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

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尖沙咀【銀米】回味充滿儀式感的雲南米線

雲南米線早已打入了香港市場, 通常幾十蚊就食到一碗簡單米線, 只求平同填飽個肚。

今日同媽咪經過K11 Musea 五樓新開嘅「銀米」, 主打雲南米線, 人均大約一百蚊左右, 而每碗食材相當豐富, 見lunch hour門口出現長長人龍, 令我地好奇一試, 果然飲第一啖湯底已經正到嘩咗聲。

餐廳環境裝修以木系簡樸為主, 慘透著點點雲南民族風,。

分別有三個套餐配搭嘅米線選擇, 另有少量雲南小食同埋飲品供應。

我地同樣揀咗兩sets 中位價 HK$98/位嘅「銀.米」套餐, 兩款湯底招牌原湯、野果酸辣湯各一。

食物擺盤上檯滿有儀式感, 每款配菜分別放於九宮格內, 再送上熱騰騰嘅湯底。因應個人喜好將配料加入湯底中, 最後再加上米線。

先加入生鵪鶉蛋，再用筷子將牛肉片、雞胸肉絲、烏魚片掛上蛋液逐一放入熱湯中, 隨後加上各種配料, 撈起約30秒就食得。

招牌原湯用上了雞、鴨等熬製, 味道鮮美; 而野果酸辣湯酸尾尾滲透著溫純微辣, 開胃非常。

米線滑身, 稍為吸了湯汁, 啖啖鮮香。

所包含嘅菌類亦富有營養價值, 同時亦能盡吸湯底精華, 包括有羊肚菌、松茸菌、金耳菌、玉蘭片, 配菜有，豆腐絲、韭菜、榨菜、空心菜等等……口感同味道層次同樣豐富。

【傳統滇味鹵四味】HK$98

每款都鹵得入味, 鹹甜不會太重口味; 牛腱肉質偏林, 滷水鴨腎微爽、滷豆腐盡吸滷汁精華, 鵪鶉蛋軟糯香濃。

套餐包括了自選飲品, 港式奶茶味道正宗, 飲完好提神。

另外餐廳點評apps打卡, 仲有黑糖豆腐花送, 甜甜黑糖配上好似布丁口感嘅豆腐花, 大滿足!

銀米

尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 5樓503號舖

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