銅鑼灣【銀米雲野】米線以外又一選擇

同朋友係Times square睇完戲覓食, 經過見到新開咗呢間「銀米雲野」就入去試試。

餐廳環境裝修富有中國雲南風, 座位舒服, 而且冷氣都幾夠凍, 食辣野/火鍋都唔會食到成身汗。

主打雲南米線, 但我地揀咗呢個主食係火鍋跟飯嘅套餐, 同樣好豐富, 而且兩個人SHARE都夠哂飽。

【一口雲南】HK$398 (二人餐)

包含了三款小食、鍋物、甜品同兩杯野飲。

蜜漬樹番茄:

多汁黃番茄仔開邊, 淋上了大量桂花蜜, 味道更加香甜。

香烤牛肉串:

牛肉幾有肉香, 唔會過於乾身, 沾上辣粉/泰式酸辣汁食, 幾惹味。

檸檬糖雞翼:

雞翼炸得外層酥脆不油, 內裡肉質嫩滑, 搭配青檸片自行加上, 清新解膩。

雲南特色菜-雲南牛肝菌燜飯:

每粒飯粒充滿濃郁醬香味, 有少量牛肝菌, 菌味香濃; 另配有一個湯, 不過偏油膩。

油涮佐料牛肉:

鍋物中整齊併搭了多款配料, 包括有大量莞茜、蒜蓉、洋蔥絲、辣椒粒、紅椒粒、花椒、韭菜等…然後店員開火倒入一碗油, 再將牛肉拌入蛋液平均撈起, 自行煮至喜歡嘅熟度, 牛肉口感更顯滑嫩極致, 而且滲出油鍋嘅配料香氣。

甜品 - 手工酸奶 (兩份):

酸奶很挺身, 富有奶香, 伴有甜酸梅醬自行加入, 面層再加咗脆脆, 增添口感層次。

飲品(兩杯) - (+$8 可轉越南滴漏咖啡/薄荷酸角汁)

+$8 升級: 薄荷酸角汁

小竹籮內有透明膠袋盛載薄荷酸角汁賣相復古又別緻,

酸角汁加上大量薄荷碎葉充滿清涼草原氣色, 酸角果酸味濃郁, 好強青檸味, 同時帶有薄荷清新感, 酸甜勁解渴, 消暑一流!

另外一杯order咗奶茶, 

茶味香濃, 非常提神!

銀米雲野 

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號舖

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香港國際機場機場【竜】機場新開高質日式一人鍋

去咗機場接機, 順道係接機大堂搵咗間餐廳醫肚, 發現呢間新開、係門口望入去, 環境光鮮, 主打日式一人鍋, 吧檯每個位上都設有一人鍋, 而旁邊亦有table seat, 吧檯正中位置為食物準備區, 整潔衛生, 每落order先即機切肉。

除了一人鍋, 更有少量小食、刺身丼飯、甜品供應。

至於一人鍋, 就有多款不同部位嘅牛、豚肉、雞同埋海鮮選擇, 而每個SET都配有前菜和風蕃茄沙律、一人火鍋精選蔬菜拼盤、自選白飯/稻庭烏冬/素麵

【熊本縣天沢4% A5和王牛西冷】HK$288

揀咗全menu最貴嘅set, 湯底預設了關東壽喜燒湯, 湯底鹹甜岩岩好, 唔會太重口味; 

熊本縣天沢 A5 4% 和王牛西冷: 肉質軟嫩且帶溫和味道, 不會過於膩又有重牛味, 配上一隻日本蘭王蛋蛋汁沾點, 口感更滑。

+$108追加: 安格斯牛小排 (150g)

初時覺得貴咗d, 只有三片, 但食過之後覺得物有所值~

牛小排粉嫩, 脂肪分佈平均, 熟後比起牛西冷更加軟嫩, 超推介!!

+$10追加: 豚肉餃子3件

皮薄, 豚肉餡料肉香美味。

【海鮮盛合套餐】HK$178

同樣自選了關東壽喜燒湯, 海鮮盛合分別有四款海鮮, 雖不是活海鮮, 但質素都係唔錯! 虎蝦確實爽口彈牙, 有鮮甜味; 蠔很飽滿, 冇腥味; 另外仲有魷魚同帶子。

【特選牛舌套餐】HK$138

自選了豆乳雞白湯, 店員提示較為需時滾起, 而且易痴底, 而且要不時留意搞拌。奶白色湯底順滑, 豆味濃郁。至於牛舌亦是另一驚喜, 質地好滑唔韌。

竜

香港國際機場機場一號客運大樓(非禁區)5樓5T053號舖

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屯門【鰻丸】靜岡縣過江龍 鰻魚專門店

靜岡縣濱松市過江龍「鰻丸」進駐香港屯門市廣場,

可以清楚見到活鰻區, 由去骨、串打, 再以備長炭即場烤製活鰻嘅過程。

店內柔和燈光令氣氛更添舒適, 

Order咗呢款只限平日供應嘅夏日限定其中一款冷麵。

【五色鰻魚冷麵】HK$150

整個定食上檯, 包括有沙律、海帶湯、漬物、沙律醬同埋自選芝麻汁, 

當然唔少得拼得賣相色彩吸引嘅鰻魚冷麵,

冷麵QQ彈牙, 沾上芝麻汁食, 質地比較稀, 不易掛汁, 所以浸住沾食都唔會話太濃味, 只有有陣陣芝麻香。冷麵配有蛋絲、青瓜絲、多汁蕃茄肉、木耳絲, 夾集一齊食, 口感層次豐富, 味道清新。

鰻魚切開一小件, 皮焦脆帶炭燒香味, 有薄薄鰻魚包裹著, 令鰻魚更能散發獨有鮮美, 正!!

鰻丸

屯門屯隆街3號屯門市廣場2期UG樓19 - 22號舖

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