好耐之前去過Espuma食tea, 建議好姊妹再去一試。係餐廳門外望下menu, 原來下午茶既主題都轉左做"夏日海洋", 賣相吸引我地入去一試!
【夏日e-House】HK$228 (FOR TWO)
供應時間: 14:00-17:30
薰衣草鬆餅 主要用左薰衣草色調令賣相特別, 但薰衣草味唔會太出, 口感鬆脆, 切開即碎, 配上甜甜果醬, 唔錯~
e-house一如以往以三層透明克力架裝住, 相當精緻~ 部份甜點款式保留不變, 最大大不同反而係熟食。
例如 葡式蜆肉迷你法包, 同埋 蟹子蕃茄螺絲粉, 螺絲粉為凍食, 同時加入了蕃茄絲、青瓜絲同埋蟹子, 不但形合了夏日清新主題, 更不忘豐富食客口感。
記得上一次主題中有"薄脆", 但質感是潮的, 沒有脆口感, 而今次亦搞搞新意思, 增添了 "烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬", 薄脆果然改善了, 雖然有牛油果醬, 但亦沒有影響薄脆既脆口感。
栗米白汁焗青口 - 雖然沒有鮮味, 但焗後亦keep到水份, 唔會乾身, 調味亦很烚配, 算係唔錯~
不過今次最為失望就係 "原粒西柚jelly", 太重苦澀味了~
至於水果茶中既水果比之前份量少左, 味道亦淡左, 而份量就比之前多左, 但每啖都飲到清新果香味, 味道亦唔太甜, 還可接受。
整體黎講, 今次 夏日海洋主題tea-set, 水準跟上次差不多, 但今次係甜點方面最為出色, 賣相、味道、口感亦能掌握得唔錯, 總算沒有失望~~
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餐廳名稱：Espuma
Address: 尖沙咀厚福街8號H8 2樓
Tel.: 27392080
營業時間：
星期一至日: 12:00-23:30
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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