尖沙咀【新東記火鍋店】牛肉專家之火鍋篇

無論天氣凍定熱, 幾個朋友聚會, 烚下烚下就係最佳選擇。打邊爐最緊要有牛先稱得上完美, 朋友係網上搵到一間標榜所有牛肉每朝新鮮從肉檔運到, 保證新鮮, 於是今晚聚會就決定到新東記!
地點亦很方便, 尖東站N1出口一出行幾步就到。
餐廳內面積不大, 設部分卡位, 坐得幾舒服, 更設有幾間獨立房間, 岩哂一班人搞私人聚會。

侍應推出調味架比我地混醬 (醬油費每位HK$25)

湯底款式都有18款之多,

當中我地揀左【新加坡叻沙湯】HK$65
叻沙湯底不濃, 入口清甜中帶點微辣, 但餐廳加水後, 微辣味都被沖淡了, 還好可以吃到原汁原味既火鍋配料。

廚窗內掛滿不同部位的牛肉,

我地就揀左【鮮嫩肥牛肉(例)】HK$238
片片鮮紅牛肉平佈上檯, 厚薄適中, 牛肉熟後還帶少許粉嫩, 肉質又滑又林, 而且沒有根連帶, 牛味不算太重。

【鮮蝦雲吞】HK$75
雲吞表面沒有水氣, 估計都是即叫即包, 每粒都脤卜卜, 沒有偷工減料。
雲吞入面既肉已預先調味, 而且有粒粒爽口鮮甜既蝦肉, 熟後不用再點豉油, 都能吃得出鮮味

每次打邊爐一見到menu上有"自製", 都必定一試!
【自製鮮蝦膠】HK$78

【自製墨魚膠】HK$78

蝦膠同埋墨魚膠都打得很有黏性, 而且各有蝦肉粒/墨魚肉粒增加口感, 加上兩款都非常鮮甜彈牙, 口感同味道都很出色, 值得一試!

【鱔片】HK$135
鱔片已被去骨, 可以放心大口大口吃。鱔片新鮮帶爽脆, 特別係鱔既表皮位置更加爽口, 正!!

【鬆化響鈴卷】HK$48
雖然不至於放入湯底後三秒夾起還是脆, 但吸味之選都是一個不錯選擇。

【皇后菜】HK$55
份量都幾多, 嫩綠清甜, 沒有渣滓, 正!!!

食物質素整體都很高質, 服務亦很招呼周到, 不時主動為我地加茶, 打邊爐聚會好選擇!

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餐廳名稱：新東記火鍋店
Address: 尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
Tel.: 23012222
營業時間：
星期一至日: 17:00 - 03:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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