尖沙咀【阿肥火鍋】懷愐昔日 邊吃火鍋

今晚黎到近尖東既阿肥火鍋店打邊爐,

餐廳設於地庫, 裝修擺設什有香港懷舊風氣, 有些擺設幾乎係我出世前既"文物"(只係書本上見過), 真是大開眼界。

入座後, 待應送上花生做前菜 (HK$20/碟)

火鍋醬料自行於醬料區混醬, 每位HK$18

呢度有多款湯底選擇, 我地就揀左MENU上其中推介既【胡椒豬肚雞鍋】HK$128
火鍋中已有半隻8成熟既雞, 色澤金黃, 上檯稍為再滾一下就食得!
要記得雞肉不可滾太長時間, 否則肉質會失去嫩滑~ 豬肚很爽, 大約有十件左右,
湯底胡椒味不突出, 沒有微辣的惹味, 但味道絕對清甜, 令我忍不住多飲幾碗才開始打邊爐。

除左火鍋食材, 呢度有少量熟食小食選擇, 我地order左一款試試: 【椒鹽栗米】HK$48
粟米切成一少件, 容易入口, 粟米甜甜的, 不會太乾, 曬上少許炸蒜, 香甜又惹味~

打邊爐當然唔少得牛, 呢度有多款牛同牛既不同部位選擇, 最後揀了【穀飼安格斯牛肩押肉】HK$148
牛肩押肉呈鮮紅色, 賣相已睇得出唔係雪藏貨, 牛脂雪花紋理平均, 熟後肉質依然嫩口, 牛味亦很出~

【鮮鳳閣雙飛】HK$78
脆鯇魚併鱔片, 兩者都是去骨起雙飛, 但嫌切太薄, 熟後沒有了爽口感...

【鮮蝦雲吞(半)】HK$35
雲吞皮外沒有水氣, 看得出是即叫即包, 不是雪藏貨。
入面既豬肉非常鮮甜, 蝦肉更是非常爽口, 推介必食!!

【手打鮮蝦丸(半)】HK$35
蝦丸同樣鮮甜, 略帶彈牙

茶位 HK$10/位
醬油 HK$18/位
小食 HK$20

整體食物質素唔錯, 但醬油、茶芥、小食, 平均每人入場至少收三十幾蚊, 另外再要加一。如果服務小費等可以便宜一點會好得多!

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餐廳名稱：阿肥火鍋
Address: 尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地牢
Tel.: 23287181
營業時間：
星期一至日: 17:30 - 03:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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