灣仔【弘 CHIRASHI】吞拿魚花好比鮮花更為吸引

最近周圍覓食搵下邊度有咩正野食, 準備黎緊母親節帶媽咪食返餐勁既! 經過灣仔呢間日式餐廳, 其實幾個月前都已經黎過, 對呢間既野食印象唔錯, 而正正今日經過, 大門口張貼左一張宣傳海報, 上面寫住父親節、母親節期間限定既刺身飯。

 

賣相幾吸晴, 所以今晚先同朋友入去一試。正正放工時間7點左右, 店內只有幾檯食客...

我地叫左兩個set。

先奉上味噌湯

 

【薔薇二段丼】HK$298

 

 

 

賣相同宣傳海報既一樣, 刺身飯分為兩層奉上, 上層有五朵白身魚卷成花狀, 中間有蛋碎、蔥花、三文魚籽, 白身魚主要為魚腩, 外表稍為以火燒過, 入口有微微既炭香味, 更加突顯到肥美肉質同豐富魚油味。

襯托下既主角: 以吞拿魚刺身併成既玫瑰花, 色澤為淺粉紅, 充滿魚香味~ 兩層都係醋飯墊底。

 

下層既有蟹肉、海膽魷魚同埋墨綠色既蟹膏。店員建議下層三款都先分前後次序食, 先食相比下較為淡味既蟹肉, 加左芝麻同紫菜碎, 味道很鮮甜。

中間既係微酸既漬八爪魚, 店員建議每食完一款味道就食中間既漬八爪魚, 用以調和口腔中既味道。

 

 

 

第二款為海膽魷魚, 口感略帶點爽, 而且很Creamy~

 

 

最後就係較為重口味既蟹膏, 上面佈上薑蓉蔥花, 沒有腥味, 但味道偏鹹..

 

整體黎講, 呢款期間限定, 賣相同味道都唔錯!! 刺身比起飯量更為豐富, 食哂兩層, 其實都幾夠飽~

 

至於朋友就order左個 【海鮮丼】HK$178

 

海鮮丼有五種唔同既刺身,包括有藍鰭吞拿魚大腩、帆立貝、海膽、油甘魚、赤蝦同埋有少少飯!藍鰭吞拿魚大腩切得好厚 咬落去入口即溶 仲feel到唔少魚油滲出黎;帆立貝帶有鮮味;

至愛既海膽好有鮮味而且帶有少少甘甘地入口即溶~正~~

油甘魚同樣切得好厚 好有口感 魚油一樣滲落口中 令人回味無窮!赤蝦好大隻 好爽口 不過帶有少少腥味 還可以接受到!

 

 

刺身底身有少少飯 增加飽肚感覺~~

果然今次encorn都冇令我失望, 水準同樣keep到! 黎緊母親節, 不防可以帶媽咪、家人黎慶祝食餐好既!

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餐廳名稱：弘 CHIRASHI 

Address: 灣仔灣仔道221A地下 

Tel.: 2861 3001

營業時間：

星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00

設加一服務費

接受預先訂座: Yes

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