到餐廳時剛好晚市開門, 先看看門外menu, 拉麵款式只有兩款, 小食款式亦唔多, 望入餐廳, 格局很像日本當地的拉麵店, 全是吧檯。
門口設有自助點餐售賣機, 點好想吃的, 付錢後就入去坐定定等食。
我同妹妹各自點左一個SET試試~ 每個SET包括有一碗拉麵配自選一款小食~
【豚骨湯麵 套餐】HK$105
湯底有濃郁豚骨味, 加入大量香蔥, 食落更加香口。幼身拉麵麵質軟硬適中, 口感彈牙, 叉燒沒有肥油層連帶, 而且質地林, 仲幾嫩tim~ 仲有雲耳絲增加口感層次。
【蝦味噌湯麵 套餐】 HK$115
豚骨湯底再多加了味噌, 出奇地加入味噌後味道唔會過鹹!! 味道再濃郁一點點, 又加入左唔少櫻花蝦、香蔥, 更為香口, 夾集粟米粒食, 多左份清甜。 流心蛋開邊, 非常軟滑。
小食方面同樣有驚喜!!
小龍蝦蟹籽沙律: 沙律醬混入左小龍蝦同埋蟹籽, 口感已經不錯, 小龍蝦鮮甜味十足!! 用脆紫菜包住食, 外脆內軟~ 但要注意上檯即食, 否則紫菜很快變林
餃子: 底部煎至金黃, 餡料唔算多, 總算keep到些少豬肉肉汁
吧檯張貼了"穩藏味道調教"既建議, 依據說明mix入不同調味+配料, 就可以食出湯底另一種"穩藏"味道。
但我同妹妹今晚只食湯底既原味, 已經讚口不絕!!! 回味回味!!!
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博多拉麵別天神
紅磡民泰街6號地下
星期一至日: 12:00 - 15:30; 18:00 - 22:30
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