知道丫姨一向喜歡食和牛, 今晚特意帶佢去到尖沙咀一間日本過江龍兼很有特色嘅漢堡扒餐廳試試。
餐廳設有四張長檯, 有膠隔板相間, 但如果人多坐位就唔算太鬆動。而每個位檯頭都有個小煙囪, 用以對準石燒位置, 即時吸取煎煮過程中嘅煙, 大大減低了整個環境嘅油煙感。
我地每人各揀了一個SET,
【芝士蛋和牛漢堡扒 (細)】HK$106
以蒜片煎蛋墊底, 上檯時煎蛋已經熟了一半, 雖然質地不是滑, 帶微脆香口, 很惹味。和牛碎肉搓成球狀, 再加上了芝士碎。有小穫剷剷小小份量放於石燒上, 輕微煎壓至喜歡嘅生熟度。
外層煎至金黃微脆, 而和牛碎肉避免了鞋口口感, 和牛juicy, 有肉嘅甜味。 芝士碎慢慢溶附於和牛上, 份量唔多, 所以鹹香芝士味不太突出。
另一款就order了 【雞蛋和牛漢堡扒 (中)】HK$110
中size跟細size 其實相別亦唔會相差太大。呢個set差別在於少咗芝士同埋蒜片, 食落少了蒜嘅香口, 但蛋味就出返少少。
每個set都配有飯+麵豉湯+前菜+沙律
飯同埋沙律, 有助邊食和牛, 平衡一下牛脂嘅油膩。
當石板唔夠熱時, 可以向店員免費更換, 可以放心慢慢享受石燒牛。
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福岡漢堡扒
尖沙咀厚福街11號地下A號舖
星期一至日: 11:30 - 23:00
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