靜岡縣濱松市過江龍「鰻丸」進駐香港屯門市廣場,
可以清楚見到活鰻區, 由去骨、串打, 再以備長炭即場烤製活鰻嘅過程。
店內柔和燈光令氣氛更添舒適,
Order咗呢款只限平日供應嘅夏日限定其中一款冷麵。
【五色鰻魚冷麵】HK$150
整個定食上檯, 包括有沙律、海帶湯、漬物、沙律醬同埋自選芝麻汁,
當然唔少得拼得賣相色彩吸引嘅鰻魚冷麵,
冷麵QQ彈牙, 沾上芝麻汁食, 質地比較稀, 不易掛汁, 所以浸住沾食都唔會話太濃味, 只有有陣陣芝麻香。冷麵配有蛋絲、青瓜絲、多汁蕃茄肉、木耳絲, 夾集一齊食, 口感層次豐富, 味道清新。
鰻魚切開一小件, 皮焦脆帶炭燒香味, 有薄薄鰻魚包裹著, 令鰻魚更能散發獨有鮮美, 正!!
鰻丸
屯門屯隆街3號屯門市廣場2期UG樓19 - 22號舖
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