親友從英國回來探親, 當然要帶佢品嚐英國當地食唔到嘅和牛。
位於尖沙咀堪富利士道一間樓上餐廳「天澗壽喜屋」, 主打壽喜燒同埋日式刺身、壽司, 而且選用日本A4黑毛和牛, 質素唔錯, 仲要全日免收加一服務費, 感覺更抵!
餐廳設多個卡位, 坐得闊落。
每款套餐都包括有漬物前菜、蔬菜盛盒、日本雞蛋、日本米飯, 更可另加$10轉香蔥溫泉蛋飯, 令口感更濕滑。
【鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐】HK$188
鹿兒島A4黑毛和牛肩胛嘅牛脂分佈有如雪花紋理般平均, 放上鐵盤上煎煮再加壽喜燒汁, 鹹甜美味, 肉質鮮嫩, 沾上蛋汁, 倍感黏滑。
【北海道A4黑毛和牛套餐】HK$168
黑毛和牛牛脂相對比較少, 但薄切令肉質依然嫩口, 肉味相對濃一點。
最後, 將蔬菜盛盒倒至鐵盤, 自行加上昆布湯,
蔬菜吸咗湯汁, 更為清甜, 有助食完和牛, 平衡口中嘅膩。
另外, 我地亦order咗幾款壽司, 質素同樣有水準。
【拖羅蓉軍艦】HK$38
綿密拖羅蓉加上少許蔥碎, 魚油中帶點蔥碎嘅清香, 正。
【大拖羅壽司】HK$76
大拖羅好厚切, 沒有筋連帶, 滿足口感, 魚油豐富, 充滿魚香。
【三文魚壽司】HK$22
三文魚同樣有點厚度, 帶魚香味。
天澗壽喜屋
尖沙咀堪富利士道 6 - 6A 號爵寓 1 樓
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