【莆田】頭水紫菜晚餐

餐廳名稱：莆田
Address: 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓
設加一服務費

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莆田終於進註馬鞍山喇!! 見到莆田門口有個牌寫住有兩款"米芝蓮一星"推介既菜式, 所以吸引左我同朋友一試!

一坐低先來一碟前菜

【蝦苗拌頭水紫菜】

賣相相當精緻, 有兩片青瓜圍住紫菜, 紫菜堆中有幾隻好細好細隻既蝦苗, 雖然蝦苗食落味道唔太突出, 但重點在於紫菜, 呢個菜式為凍食, 頭水紫菜口感比普通既紫菜為爽滑, 唔會有腥既味道

【九轉小腸】

有微微既火興住呢個菜式上碟, 味道類似好淡既鹵水味, 小腸好爽, 食落好有層次

【一品紫菜煎】

蛋香同紫菜香味好平衡, 紫菜份量好多, 每啖都食到爽滑既紫菜, 大愛!!

【百秒黃花魚】

肉質比較林同埋滑, 汁略帶鮮甜

【湄州島紫菜燜飯】

比較黏口, 但味道偏淡...