將軍澳【熊屋．刺身．料亭】屋村中的驚喜日本料理

同事剛入住坑口村, 邀請我今晚放工上去佢度House-warming, 更客氣地帶我去附近新開既一間日式餐廳食晚飯。如果唔係同事帶路, 真係唔知呢度有間穩世日式餐廳。

餐廳面積不大, 設有卡位, 坐得幾舒服。

呢度主打日本菜, 當然不少得有多款刺身、壽司、丼、天婦羅、燒物、串燒、汁物、一品料理、日式烏冬等等...小小的餐廳都提供多款選擇。很多款式都想試, 最後大家都點左幾款share試試。
呢度既刺身同埋壽司併盤都設有人數份量落單, 可以平均咁食到每款刺身/壽司。

【刺身盛合】HK$198 (2人)
刺身以冰墊底, 刺身包括有三文魚、油甘魚、甘蝦、八爪魚、吞拿魚、帶子。每款刺身都很新鮮, 而且都是厚切, 絕對滿足到口感，甘蝦肥美鮮甜, 油甘魚味道甘甜, 正!!

【豪門夜宴】HK$478 (2人) 18件
先來一盤18件壽司, 單看這盤壽司上檯已感到很有氣勢, 想不到接下來再另一盤海膽併飯, 原來兩盤加埋才是一個套餐, 很豐富!!

壽司包括有牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚、三文魚子、帶子、八爪魚、鰻魚、玉子, 另一盤就是海膽全板連飯團/青瓜/紫菜。

壽司上的魚生同樣新鮮, 而且很有份量, 魚生可以整整把壽司飯覆蓋著...最吸引我的就是以腩位做三文魚壽司, 厚切之餘, 更食到豐富魚油, 正!!
另外以珍寶帆立貝做帶子壽司, 非常鮮甜。最有驚喜就係火灸鰻魚壽司, 鰻魚表面稍為燒過, 再掃上燒汁, 入口甜甜地, 更不失鰻魚既厚汁原味, 不會乾身, 不錯!!

【鰻魚太卷】HK$68
太卷SIZE亦很大, 當中有蟹柳、青瓜、蛋、蟹子同埋鰻魚, 入口食到甜甜的蟹柳味, 但鰻魚SIZE太小, 所以整個放入口時, 食唔出入面有夾鰻魚既味道。

【灸燒左口魚邊】HK$38
很喜歡呢度既火灸系列, 因為唔會燒得太乾, 溫度掌握得岩岩好。
左口魚邊帶些少魚油, 帶點爽~

【灸燒黃金海膽赤蝦】HK$58
比較少見既配搭, 赤蝦很大隻, 開邊後加上海膽, 燒至半溶狀, 杰杰的海膽汁顯現金黃, 賣相吸引。
不過味道有點偏鹹, 但赤蝦很爽口。

【鹽燒牛舌】HK$48
厚切牛舌經燒後都唔會好乾身, 表面有少少鹽吊味, 既香口又惹味。更帶點爽口。

【三文魚親子丼】HK$88
三文魚同樣是厚切, 份量能完全把丼飯覆蓋, 再有三文魚籽伴碟, 三文魚籽份量剛剛好, 將整個飯撈埋一齊食, 都唔會過鹹。

呢度既食物質素很有驚喜, 超出預期的好吃, 而且服務更招呼周到, 有機會定必再來幫襯!!

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餐廳名稱：熊屋．刺身．料亭
Address: 將軍澳坑口村31號地下
Tel.: 23350878
營業時間：
星期一至日
11:30-14:30
18:00-22:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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