九龍城【蟹仙海鮮蒸氣鍋】仙級海鮮蒸汽鍋

雖然肺炎疫症係香港還未終止, 但唔少餐廳都採取防疫措施, 只要做好衛生同埋避免太多人既聚會, 出街食飯還是很放心。

話咁快就到3月最後一日, 亦係出糧既大日子, 當然要食豪D! 帶左媽咪去食蒸海鮮, 幾個月前同朋友幫襯過, 好食當然要同媽咪分享啦!

今次揀左$399呢個海鮮套餐, 食齊龍蝦、鮑魚、蟹等等貴價食材, 款式絕對有氣派唔失禮!

食用工具亦經餐廳進行高溫消毒, 再加上入座前量體溫同提供搓手液, 雙重保障, 食得安心。

部份已處理乾淨海鮮先上檯, 每款海鮮都由店員負責協助教好時間蒸煮, 保証不會蒸過龍!

蒸海鮮前先準備好粥底, 才正式蒸海鮮

越南大虎蝦: 大隻又肥美, 肉質爽口札實, 味道鮮甜

台灣九孔鮑魚: 鮑魚內臟已被清理好, 蒸既時間控制得很好, 剛剛好熟, 又食到鮑魚原汁原味

青口: 很少機會食到新鮮青口, 大隻之餘, 帶有鮮甜味, 對比平時食開急凍青口, 味道差好遠

刀貝、蟶子: 兩款同樣都爽口, 冇沙, 清甜原汁原味

龍躉片: 質地很滑, 有鮮魚味

之後的海鮮更是套餐的重頭戲, 每款各人分到半邊

澳州青年龍蝦: 龍蝦肉鮮甜彈牙, 一吉成條肉順利完整拆出, 絕對是新鮮才可做到

帝黃肉蟹:
店員介紹呢隻蟹是很有派頭, 不是經常可以食到, 只有冬季時令才是當造季節,
對比膏蟹, 呢款蟹不是爆膏質素, size亦不比膏蟹大隻, 但鮮甜度確實較高, 蟹肉質地很滑, 配上些少回甘蟹膏, 正!

野生琵琶蝦: 街市較少見, 琵琶蝦比起龍蝦味道更加鮮甜, 肉質鮮嫩

食完海鮮, 再食埋清蒸蔬菜籃

最後加入菜圃於粥底, 米飯質地棉棉的, 有口感層次, 原本大量既南瓜肉已經煲溶了, 味道很清甜, 菜圃更帶出鮮甜, 好味又夠飽肚~

餐廳還送上是日糖水---木瓜官燕, 凍冰冰, 微甜有少少木瓜香。

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蟹仙海鮮蒸氣鍋
新蒲崗仁愛街50號地舖
星期一至日: 17:30 - 00:00
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