西灣河【鮨玥】回味蒲燒鰻魚丼 超有驚喜!

放工行過西灣河鯉景灣探朋友, 見差不多到晚飯時間, 朋友帶咗我去近海邊嘅一間日本菜餐廳dinner。

【北海道海膽壽司】HK$95/件

雖然紫菜已經林咗, 但整件入口, 感覺到凍凍地嘅海膽,  鮮味回甘, 滿足。

【本鮪壽司盛】HK$265

一次過品嚐三款拖羅, 而且魚刺身帶點點厚, 分別有本鮪、中本鮪魚腩、大本鮪魚腩。

本鮪: 本鮪甘香帶少少酸

大本鮪魚腩魚油比中本鮪魚腩更豐富, 魚油冇預期中咁多; 而三款拖羅都冇筋。

【明太子雞翼】HK$60

表面燒得金黃微脆, 肉質嫩滑juicy, 釀了鹹鹹地嘅明太子, 口感飽滿。

【蒲燒鰻魚丼】HK$128

鰻魚切得有點厚度, 魚肉偏爽, 唔係林pat pat果種, 特別魚皮位置超爽彈, 每件鰻魚表面平均掃上甜甜鰻魚燒汁, 燒汁更提升了鰻魚嘅本身鮮味。最正係拆骨技巧非常好, 放心啖啖肉食都沒有發現半條幼骨。

餐廳供應多款日本清酒、啤油, 唔飲酒嘅我就點了同樣日本製嘅【水蜜桃特飲】HK$38

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鮨玥

西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖

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