銅鑼灣【柞木炭家】專人協助韓烤 嘆高質烤肉

放工同同事去咗銅鑼灣「柞木炭家」食dinner, 

餐廳昏暗燈光, 營造了高級浪漫氣氛。

入座即送上多款韓式前菜小碟, 味道正宗, 不過前菜不設免費無限任加, 每檯另加HK$40才可享無限任添。

我地今晚揀咗其中一個二人餐: 《宮》饗宴 HK$788

韓式蒸蛋: 高高的蒸蛋搖下搖下、噴著熱辣辣煙上檯, 蛋味清香。

正當準備動手燒烤時, 侍應馬上主動協助, 非常貼心。

薄切牛舌: 燒得有油光, 香口爽彈。 

牛小排: 油花豐富平均, 肉質彈牙。

嚴選腹胸肉: 肥瘦平均, 唔會過於油膩。

黑毛和牛西冷: 油脂最為豐富, 口感好滑嫩。

套餐包裝有大蔥沙律, 邊食烤肉, 邊夾住食, 平衡了油膩。

濟洲大八爪魚: 

原隻大八爪魚非常吸晴, 烤後八爪魚爽彈有鮮味。

豬肋肉醃得入味又夠林, 甜甜地。

韓式燒什菌加上牛油同芝士一齊烤, 熱熔芝士跟什菌熔為一體, 芝士味突出, 好邪惡。

韓式撈起拌麵:

估唔到韓國菜都有撈起食, 配料色彩鮮艷, 擺盤吸引。

將所有配料同埋韓式辣醬撈埋一齊食都唔會好辣, 層次豐富, 拌麵彈牙, 岩哂食烤肉時清爽平衡。

柚子檸檬梳打水 HK$42

菠蘿梳打 HK$42

兩款果味好重, 岩哂配搭食烤肉, 即時為口腔降溫又解膩。

柞木炭家

銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室

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銅鑼灣【旭】《刺身壽司加鐵板燒》一次過滿足三個願望

刺身、壽司同埋鐵板燒都係我嘅最愛, 銅鑼灣呢間隱世Omakase就可以用一個價錢享受哂三種美食。

餐廳位於希雲街盡頭角落, 位置較為隱閉; 踏入餐廳感覺空間感大, 分開日式料理同埋鐵板燒位。

今晚選擇了HK$1280/位嘅刺身、壽司、鐵板燒嘅Dinner set。

沙律: 沙律菜跟胡麻醬分開上, 自行加入胡麻醬調出自己喜歡嘅濃度, 而沙律菜本身已加入了酸醋, 極為開胃。

左口魚 海膽 紫蘇花:

左口魚配上酸汁、紫蘇花, 清新爽口; 而左口魚包住了海膽, 入口即溶, 更吃出海膽甘香鮮甜。

火炙梳子魚: 富有濃烈火炙嘅香味, 碎洋蔥平衡火灸濃郁味, 魚質林滑。

煙燻平靜魚: 入口煙燻味突出, 魚質鮮嫩, 清香鮮味。

岩鹽車海老: 

即席將原隻蝦去殼, 見到隻蝦仲微微郁, 意想不到係選用新鮮蝦做蝦刺身, 口感超爽嫩, 加咗岩鹽同埋青檸提鮮。

天婦羅蝦頭: 香脆可口, 甘香超鮮甜。

北海道馬糞海膽軍艦: 海膽甘香鮮甜, 入口即溶, 口感creamy, 令人回味。 

拖羅壽司: 分別以三片拖羅組合而成, 選用了兩片大拖羅夾一片魚鮫, 令食落魚油層次更豐富, 魚味更濃郁。

香煎馬友魚: 馬友魚皮脆有魚香, 伴有甜酸汁, 帶出魚本身鮮味。

北海道帶子: 帶子表面煎得微微金黃, 帶些少微溫, 內為刺身口感, 汁料很清甜。

大蝦: 已去殼蝦球加埋蝦膏一齊炒, 倍感鮮味, 蝦球超爽彈, 甘香鮮甜。

香煎鵝肝脆多士: 鵝肝表面帶點焦濃, 很有油香, 伴脆多士同埋黑醋食, 平衡了油膩。

牛肉薄燒: 牛肉有點乾身, 唔會好油, 包住了蔥蒜食, 更為香口; 伴有脆蒜片, 平均整體油膩感。

鐵板炒飯、炒雜菜: 炒飯炒得乾身, 粒粒分明, 味道偏淡; 但當配上炒芽菜兼有脆蒜一齊食, 味道又恰到好處。

味噌湯: 將剛才嘅蝦頭熬煮而成, 甘香鮮味濃郁。

自選甜品: 抹茶奶凍/雪糕/生果

揀咗抹茶奶凍, 抹茶味極為濃郁, 奶凍滑得入口即化, 蛋甜味十足。

旭

銅鑼灣希雲街38號地下2號舖

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北角【Abbraccio】充滿意式風情的Lunch

今日同同事去咗北角Abbraccio食lunch, 午市推出HK$128 (另加一) lunch-set, 包餐湯、餐包、自選主食(7” PIZZA or PASTA)同埋餐飲(汽水), 額外可以自選追加前菜小食。

 

餐廳從外而內裝修充滿意式風情, 傳統西式格局, 柔和燈光營造浪費氣氛。

 

Lunch-set雖然選擇算不上多, 但總可以食到意大利特色美食, PIZZA同埋意粉。

我地偏向中意食PIZZA, 主食兩款都同樣揀咗不同口味PIZZA。

 

先放上餐湯同餐包, 

仲加咗HK$30 追加: 香蒜炸薯條,

薯條炸得香脆不油, 加咗香蒜, 惹味可口。

餐飲包汽水, 亦可另+HK$30 轉COFFEE

 

PIZZA即叫即焗, 等待時間都唔會太耐。

傳統意大利餅底, 餅皮焗得帶點焦燶, 熱辣辣時外層鬆脆內軟熟。

 

Tonno: 餅底上加上 意大利水牛芝士、香草調味洋蔥、幾片番茄同埋少量吞拿魚肉, 鹹香吞拿魚肉跟芝士味道好夾, 配上多汁清甜番茄, 中和鹹度之餘, 更加開胃。

 

Cacio e Pepe: 選用兩款芝士分別為馬蘇里拉芝士同埋車打芝士, 再加上黑胡椒碎。芝士味濃郁一點, 喜歡食芝士嘅不能錯過。

 

最後我地仲額外HK$20/scoop 追加Gelatto,

有雲呢拿同埋類似tiramisu, 質感帶有些少沙冰, 兩款味道均為濃郁。

 

Abbraccio

北角堡壘街19A號景文樓LG樓

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