中環【中華滙館】高檔氣派中菜館

位於中環地段, 單看餐廳門口已有非一段的氣派

入到餐廳, 立即有侍應招呼帶位, 餐廳內裝修很典雅, 就連每張檯上既餐具都很有貴氣。

侍應先送上茶水 "菊花" (茶芥@HK$25/位), 味道很清香甘甜。在用餐期間, 侍應們更不停為我地加茶, 服務絕對是招呼周到!

先來一個三色前菜:

流心蛋上加了少去飛魚籽, 流心蛋既蛋黃入口即溶, 反而不太有蛋香味, 但口感很滑

酥炸芋頭蝦 酥炸外層不油膩, 口感極鬆脆, 少少芋蓉包住隻蝦, 雖然唔太食到隻蝦既爽口感, 但食到棉棉的芋蓉, 點上酸辣醬, 酸酸辣辣很開胃

口水雞 入口時只覺得辣辣地, 而且有少少芝麻香, 但食完之後, 口中既辣慢慢滲出, 愛辣之人一定喜歡

【Crab Shell Stuffed w/Crab Meat&Onion】 HK$220
外面炸得金黃, 入面滿滿既蟹肉絲, 味道很鮮甜juicy

【Garoupa Fillet w/Black Traffle】 HK$480
班腩很嫩滑, 不過黑松露味唔太突出

【Wok-Fried Sweet and Sour Pork】 HK$180
每件咕嚕肉平均被酸甜汁包住, 但沒有影響咕嚕肉表面既脆口感, 入面亦保留左些少肉汁, 酸酸甜甜, 令人愈食愈想食

【Bean Crud w/Shrimp Roe Sauce】 HK$180
豆腐超滑, 個茨汁較為杰, 山根索左個汁既精華, 但整體味道較清

【Cantonese Sponfe Cake pcs】 HK$28@2
細細件馬拉糕, 一上檯散發出好香濃既蛋香味, 入口鬆軟, 蛋味很重, 少少甜。

【Glutinous Rice Roll w/Red Bean】 HK$28@2
【Walnut Cookies pcs】 HK$28@2

合桃酥 很鬆脆, 紅豆糯米糍入口甜甜地帶點煙韌同埋椰絲香

雖然呢度既菜式價錢偏貴, 但質素有保證, 而且服務唔錯, 請客一d都唔會失禮!

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餐廳名稱：中華滙館
Address: 中環士丹利街13號地舖
Tel.: 25950808
營業時間：
星期一至日
12:00-15:00
18:00-23:00
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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