下班時間大約7點左右入座, 餐廳內已見不少人流, 接近8點左右, 餐廳內更座無虛席。
入座後, 待應先送上前菜, 同埋非追加既野食: 刺身、鮑魚仔、燉湯、大閘蟹同埋雞煲。
雞煲可自選辣度, 由唔辣至到勁辣都有, 適合唔同食客喜好。我地就揀左中辣, 雞煲上檯時, 雞肉都是生的, 待應建議開爐後, 每隔兩分鐘開蓋攪拌一下, 再把爐既溫度降低一度, 以免痴底同埋令煲內醬汁平均, 重覆四次, 再混入牛柏葉同埋魷魚, 即可食用。
係開蓋時雞煲已散發出香噴噴同少少刺鼻既辣氣味, 令人未開始食都已經流哂口水。雞肉嫩滑而且入味, 辣辣地非常惹味, 份量亦不少。
東菇+鮑魚仔: 兩者都是薄身, 茨汁令整體味道跟中式酒樓是一樣~
刺身不馬虎, 雖然北寄貝為薄切, 欠缺口感, 但最大驚喜就是赤蝦, 非常肥美, 鮮甜爽口。整體刺身都很新鮮, 沒有腥味。
燉湯 飲得出是老火湯, 不是味常湯, 滋補清甜
期間限定既大閘蟹: 蟹膏份量不少
飲品方面是自助形式取, 主要為罐裝汽水果汁, 而啤酒就要額外收費
價錢已包混醬配料, 客人可自行混醬
食完上半場, 其實都已經飽了7成, 下半場就到海鮮火鍋。
我地就加左HK$30升級揀左個龍蝦湯底, 入面有薯仔、粟米、蕃茄、蘿蔔、冬菇, 湯底味道其實跟蕃茄薯仔湯一樣清甜, 半隻龍蝦仔跟海鮮併盤分別另上。
牛頸脊同埋海鮮併盤為一次性ORDER, 如果re-fill就要額外收費
牛頸脊色澤鮮紅, 肉質鮮嫩, 沒有根連帶
黑白為蝦滑同埋墨魚滑, 蝦滑中有粒粒爽甜蝦肉, 墨魚滑都有墨魚粒, 鮮甜彈牙
還有韮菜餃、雲吞、水餃;
蔬菜籃、響鈴
丸類有牛丸、貢丸、年糕丸、蝦丸
咬開牛丸超有驚喜, 芝士從內爆出, 芝士味濃, 正啊!!
最後, 還送上甜品 --- 燉奶
坊間有唔少餐廳都有限時用餐時段, 想同朋友慢慢嘆, 慢慢食, 慢慢傾, 都會受用餐時段所限制, 但呢度無限時用餐, 仲有咁多款野食, 每人都唔洗HK$400, 確實很抵!! 值得一試!!
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餐廳名稱：倫哥尚品火鍋私房菜
Address: 尖沙咀加拿分道25-31號國際商業銀行大廈5樓
Tel.: 55466499, 62093572
營業時間：
星期一至日: 12:00-23:00
不設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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