電視曾經介紹過「噴火拉麵」，今次特意前去一試！
地點不近地鐵站, 只有巴士可以到達。雖然交通不算方便, 但還是不少人前去幫襯, 所有客人幾乎都是來自不同國家。
門外自行取票輪候,
旁邊有個小帳篷, 入面有一暖爐給等位的客人取暖一下。
餐廳內面臨不大, 座位只有吧檯對著煮麵的師傅吃啊。
我就選了1480yen的A set
點餐後, 侍應先送上溫馨說明,
再把我們的手機收起, 掛上他們特設的電話架上, 預設拍攝功能, 為我們在"火焰效果"中拍攝。
同行的朋友是素食者, 於餐廳官網上做好功課, 雖不吃肉,更不吃蔥者都可以要求走, 當然價錢都是相同。
雖說餐廳有慬普通話等外語的職員, 但似乎不是完全順利溝通。
朋友再三要求不要肉、不要蔥、不要噴火效果。但最終餐廳還是只訐走肉, 蔥還是給, 讚美的是餐廳的堅持, 但另一面就是不給食客一點尊重。
穿好圍裙後, 頭髮必須札起, 雙手放後, 一碗拉麵及面層有大量沾滿油的 "九條蔥"就放在每位客人面前。
侍應指示下就將火頭放上拉麵碗上, 火焰很大的升起, 而我感受到那份熱辣辣的火焰幾乎接近我, 火焰維持3秒左右就自行熄滅。
(其實這過程確實有d危險, 如果同行有小朋友, 真的加陪小心)
(其實這過程確實有d危險, 如果同行有小朋友, 真的加陪小心)
侍應叮嚀不要接觸碗, 免得過熱會傷到皮膚。
拉麵中只有三小片肉, 不像平時在其他拉麵有大大片的叉燒, 感覺已經覺得不值。
湯底不濃, 反而吃到油油的湯底, 麵質帶點煙韌, 想吃香口的當然要夾住蔥一起吃, 但連蔥都是被油浸林了。
還有這個炒飯, 份量少, 雖然是粒粒分明, 但都是滿滿的油包著每粒飯粒, 沒有什麼穫氣可言!
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◎ めん馬鹿一代拉麵
– 地址：〒602-8153 京都府京都市上京区丸太町通日暮西入南伊勢屋町７５７−２ ササキビル １Ｆ
– 電話：075-812-5818
– 營業時間：12:00-14:30、18:00-3:00(每週二公休)
– 官網：http://menbaka.kyo2.jp/
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