剛好晚飯時段, 經過見到這間中菜廳人流比較旺, 門外站著好幾個人在等位, 於是我就去看看門外menu。
出奇地, 可以飽覽維港景色既餐廳價錢不會太貴, 價錢比起酒店的更要便宜, 不怪得這麼受歡迎!
既然價錢不貴, 更可坐著慢慢欣賞維港夜景, 於是我們一家今晚就決定在這裡吃個Dinner。
先送上前菜+熱茶
這裡除了散叫, 還有二人或以上的套餐。第一次來, 很多款美食都想試試, 所以最後我們還是散叫了。
這裡主打就是片皮鴨, menu上亦有介紹這裡片皮鴨的特色跟與眾不同的食法, 一場來到怎可能不試?!
【馳名烤鴨】HK$598/隻
即叫即烤, 然後師傅推出至我們旁邊將鴨慢慢片開, 我們可以近距離看看師傅的刀功。
師傅把鴨分了三個不同部位給我們進食, 分別是鴨胸皮、鴨胸、大腿肉。
放片皮鴨下的更有一個保溫包, 能將片出來的鴨稍為KEEP溫, 我地慢慢食都唔會咁快凍。
至於配菜比起出面其他餐廳食片皮鴨為多, 整體顏色看起來更為吸引,。
鴨胸皮用以點藍梅醬跟爆炸糖, 入口後, 爆炸糖在口中跳動至溶開, 再吃到酥脆的烤鴨皮, 這個新食法確實第一次, 口感特別
平時食片皮鴨都係得皮, 而呢度會連帶少少鴨肉, 肉質軟糯, 同時亦食到酥脆皮既香口, 餐廳建議點少少芥末食, 味道更為濃郁
最後就是大腿肉, 沒有想像中很難咬開的肉質, 這部份的肉就是以傳統食片皮鴨的配料, 用餅皮包著吃
三個吃法同樣美味出色, 與別不同的新興吃法, 同時更可以吃到傳統吃法, 無論年輕一族還是老一輩的同樣都能滿足!
【麻辣海蜇頭】HK$88
凍盤小食, 份量不少, 超級爽口, 不會太辣, 而且帶點微酸, 是一款很開胃的小食
【酥皮酸辣湯】HK$78
酥皮層烘至金黃脤卜卜, 酸辣湯中有肉絲、粉絲同埋雲耳, 不過辣味相比酸味更為突出
【牛油芝士焗大蝦】HK$168
濃郁芝士香散發著, 超邪惡的芝士很杰, 大蝦已被半開邊, 大蝦很爽口, 芝士味亦不會完全覆蓋蝦本身的鮮甜味, 推介!!!
【乾炒牛河】HK$128
河粉很濕潤, 唔會炒到一 pat pat, 炒得算係幾香, 牛肉亦很林
【藍梅】HK$68
餐廳最新推出的無酒精飲品, 餐廳自行調教, 味道其實幾似飲緊不會太濃亦不會太淡既黑加倫子果汁。
最後當然要有甜品才叫完美!
【紫薯蒸窩蒸蛋白】HK$118
這個甜品只是暖暖的, 蛋白滑得入口即溶, 單是蛋白其實沒有味, 但加了點紫薯, 夾住一齊食, 紫薯香同埋紫薯既甜味, 味道很夾, 還有少少甜既蒸窩和金箔, 不失貴氣。
【芝麻香餅(8件)】HK$68
口感煙韌, 好似食緊韌韌地既千層蘇, 當中有少少提子乾, 芝麻香加上酸酸地而又煙韌既香餅, 但是我不懂欣賞這款甜品了。
一間可以望住香港既維景景色, 食物質素大致不錯, 價錢不貴, 而且不得不讚這裡的服務真的是超好! 怪不得這裡有不少遊客幫襯, 就連香港本地人客量都不少! 值得一試!
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餐廳名稱：羲和雅苑
Address: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
Tel.: 35831867
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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