紅磡【金田家】香港站的"九州拉麵"

自從黃埔開左港鐵站之後, 交通方便好多, 今日同丫妹去左黃埔shopping, 途經呢間拉麵店, 門外標著 "九州第一拉麵", 九州就未去過, 但看到"九州第一"還是有興趣試試。

餐廳面積很小, 裝修簡潔樸素, 打開menu, 拉麵的款式配搭都很多, 每款拉麵亦附有食物圖片, 很清晰, 另外還有少量小食、日式飲品、酒類供應。

點餐都是自行填order紙落order, 麵質、配菜都可以自選, 還有追加款式啊~

這裡的湯底有豚骨跟雞湯兩種選擇, 我就選擇了 menu上圖片最為吸引的黑豚拉麵, 還追加了一隻流心蛋。

奶白色的豚骨湯底不算過於濃郁, 不會太鹹, 豚骨味重, 甜甜的。
麵質我選了"適中", 帶點點彈牙,

一片片薄切大大塊的豚肉佈在碗邊, 不會過份索左湯底而令質地變林,
豚肉沒有肥油連帶, 但又出奇地滑口, 稍微煮左個湯底, 豚肉質地不會過於乾身。
那隻追加的流心蛋, 更是軟滑, 正!!!

另外更encorn了兩個追加, 當中追加的粟米加上木耳絲, 口感更為豐富。

飲品方面order了一杯乳酸, 酸味味~

唐揚炸雞即叫即炸, 不過炸得似乎有點燶燶的焦香味, 一咬之下絕對是很脆口, 內裡還keep到肉汁, 而且幾滑。

雖然未去過九州, 未能比併味道是否正宗, 但確實味道質素有別於坊間其他拉麵館質素。
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餐廳名稱：金田家
Address: 紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下9A號舖
Tel.: 23990208
設加一服務費
接受預先訂座: Yes
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