尖沙咀【一幸】LUNCH唔洗五百蚊 嘆OMAKASE

特意安排OMAKASE為即將生日既妹妹慶生, 揀左一間位於尖沙咀新開既<一幸>。到達餐廳剛好營業時間, 做了當日第一批食客用餐, 但不用半小時, 餐廳內已經坐滿9成, 想不到新開業都已經很有人氣。

OMAKASE一般價錢都至少4位數, 而呢間餐廳雖然位於尖沙咀地段, Lunch竟然兩個人加埋都唔洗一千!!!太驚喜了!

先送上前菜 -- 蒜片: 香脆蒜香, 點埋沙律醬食又幾正, 入口一陣有少少甜味滲出。前菜令我地未正式開始食OMAKASE, 已經更充滿期待!

沙律 配 刺身魚粒: 沙律菜食落稍為酸左D, 但混入沾有沙律醬既刺身魚粒食, 味道即時balance左。

師傅會問清楚每位食客有冇咩唔食同對咩食物有敏感, 再安排食物。正式開始品嚐壽司喇!

北海道帶子 柚子皮： 鮮甜很滑, 帶陣陣清新柚子香

魷魚壽司 配 紫蘇葉+梅： 魷魚漿口, 雖然只有極少梅蓉, 但依然食到鹹鹹地, 唔洗點醬油已經好好食

深海池魚 配 紫菜醬 : 質感超滑微爽, 對比平時食開既池魚, 呢款沒有那種乾身質感同埋酸酸味道, 食到池魚新鮮原汁原味

牡丹蝦 配 海膽 : 蝦鮮甜爽口, 配搭入口即溶海膽同時入口, 增添一點海水味

赤貝 : 入口每咬一啖都很爽口, 而且冇腥味

金目鯛 : 火灸過帶些少焦香, 口感滑, 魚皮位仲少少爽, 魚香味偏重

醬油漬吞拿魚 配 紫菜醬+7色芝麻 :  質地林而甘香, 沒有酸味, 新鮮~

拖羅 : 魚油不算澎湃, 但質地超滑冇渣

馬糞海膽 : 凍冰冰海膽 超鮮甜, 入口即溶, 紫脆還是脆身

BB銀鱈魚 配 松露 : 火灸過後迫出更多豐富魚油, 質地同皮都很滑, 仲有陣陣松露香

右口魚邊 配 紫蘇葉 : 魚中層帶爽, 魚油豐富, 有焦香

鯖魚 配 昆布 : 鯖魚刺身面層有爽昆布, 紫菜包住, 入口外脆內軟, 整體甘香

吞拿魚腩蓉手卷 : 脆紫菜包住吞拿魚腩蓉、脆脆、蘿蔔碎爽脆, 三重口感, 層次豐富

蒸蛋 : 淡淡蛋香甜味, 超滑, 入口即溶, 入面有白果、鮮甜日式魚片

味噌湯 : 不是開粉那種, 味道清甜

最後送上紅豆雪糕, 非常完美~

店員殷勤有禮, 還很主動為我們加茶, 價錢相對較平既OMAKASE, 同樣有水準!
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一幸
尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓102號舖
星期一至日: 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00
公眾假期: 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00
公眾假期前夕: 12:00 - 15:00; 18:00 - 23:00
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