最近未有機會飛抵日本, 先係香港食過下口癮先啦~
呢間分店主sell 中位價錢, 晚市有多款壽司選擇, 更有around $700/位既OMAKASE!
每日下午四點, 所有刺身從日本空運送抵香港, 而晚上餘下的就待第二日lunch售出, 即是晚上吃到的就是"鮮", lunch吃到的就是帶有"魚味"。
【上級壽司拼盤10貫】HK$240
最討我歡心就係鰻魚 帶點厚度, 質地彈牙, 表面有甜甜鰻魚燒汁
最具特色又有驚喜就係玉子雞蛋, 餐廳獨家秘製, 將蛋黃、白身魚、蝦、准山磨成蓉, 再混入打成泡既蛋白, 甜甜地, 富有蛋香, 質地軟熟如海綿, 正!
三文魚子軍艦 充滿魚油香
帆立貝 開邊唔算厚切, 但帶鮮甜
鰤魚、平目魚 甘香爽甜, 平目魚配上蘿蔔蓉, 多一份微酸
海膽 入口即溶, 鮮甜不帶腥
吞拿魚中拖羅 甘味帶魚香
牡丹蝦 肥美鮮甜
吞拿魚細卷 卷中吞拿魚蓉+香蔥, 既香口又有魚油香
【加州卷】HK$70
卷物中有三文魚同埋兩條小小蟹柳, 面層有兩片薄而林既牛油果片+三文魚籽, 配有沙律醬, 同時入口, 層次豐富, 小小蟹柳鮮甜, 三文魚籽在口中爆開, 更突顯魚香味, 口感、味道同樣出色!
【三文魚壽司三貫】HK$50
魚類即日到港, 果然味道與眾不同! 能吃出三文魚鮮味, 首先吃原味, 鮮味最為突出; 再食火灸三文魚, 鮮味中迫出些少魚油, 更帶微微火燒香味; 最後就是配有蛋黃醬再火炙, 味道再加添濃郁, 甜甜地。壽司三貫, 每款各有特色, 一樣咁正!
【蕨餅】HK$68
黑糖加入黃豆粉再攪拌, 滑滑呈半jelly狀蕨餅, 沾上黑糖黃豆粉, 甜甜地, 黑糖味很出, 喜歡!
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頑固壽司
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖
星期一至五: 12:00 - 15:00; 18:00 - 22:00
星期六至日: 12:00 - 22:00;
公眾假期: 12:00 - 22:00
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