遠望會展海景, 又能欣賞到日落景色,
位於天后的鐡板燒店「宴．鐡板燒 」
晚市每位HK1380起, 今次就品嚐了
宴 Dinner set HK$1380/位
一次過品嚐日本刺身料理同埋鐵板燒, 豐富又飽肚。
前菜兩點:
包括有清甜多汁嘅北海道白粟米+螢光魷魚, 一咬爆出甘香蝦膏, 配上鹹甜麵豉,提升鮮香
佐賀蠔配柚子青檸jelly: 非常肥美, 清新爽滑, 蠔味極之濃郁
刺身兩點:
爽滑甘香油甘魚腩、真鯛, 加咗淡雪鹽同埋白松露醬, 魚質好滑, 松露味好出
手卷:
拖羅蓉疊上火灸右口魚邊、飯、鱈魚干
整件入口, 多重層次, 魚油味什濃, 鱈魚干清香鹹甜, 跟火炙右口魚邊嘅焦香好夾。
正式到主打嘅鐵板燒；
帆立貝配鮮海苔:
帆立貝煎至表面金黃, 淋上鮮海苔湯, 以自家醃三文魚籽點驟,
湯汁順滑, keep到帶子原本鮮味, 三文魚籽帶點鹹香亦不會過鹹。
沙巴虎蝦:
蝦爽彈鮮甜, 加左調味過嘅蝦膏, 鮮味十足, 蝦頭殼壓至扁, 脆卜卜好香口。
香煎鵝肝伴藍莓醬:
鵝肝入口即溶, 油脂豐富, 有鵝羶味, 伴有藍莓醬, 平均一下油膩, 另有甘露煮過嘅黑豆。
套餐可自選美國和牛/西班牙黑毛豬
揀咗和牛, 和牛粒好林, 薄切和牛包住了蔥蒜, 非常香口。
黑松露蟹肉炒飯:
炒得粒粒分明, 加咗黑松露、蟹肉碎同埋蛋, 蟹肉被炒得似瑤柱絲口感, 很有層次, 仲散發陣陣松露香。
之後仲有炒雜菜、好濃郁鮮香嘅魚湯,
甜品就有巨峰啫喱, 滑do do, 好彈滑。
宴．鐡板燒
天后電氣道54號亨環天后24樓
.
其他平台:
Instagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/
Facebook: https://www.facebook.com/keresawong/
Blogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/
She.com: https://blog.she.com/keresawong/
ESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawong
Weibo: http://weibo.com/keresawong
沒有留言:
張貼留言