中環【金木犀】Omakase海鮮丼 一次過呈現

自從英國旅行返港後, 報復式在港不停橫掃日本料理, 今晚舊同事相約, 到了中環樓上日料餐廳「金木犀」。

餐廳設長型吧檯, 內設有幾張TABLE SEATS。

今晚我地各人都order咗一個【Omakase海鮮丼套餐】HK$438/位

相對坊間嘅Omakase逐件刺身壽司上, 呢個Omakase海鮮丼係一次過將刺身堆疊成一碗丼飯, 驚喜呈現眼前, 完全滿足冇咩耐性又想食好野嘅朋友。

套餐由柚子鮮蝦沙律打頭陣, 清新開胃；

茶碗蒸滑嫩細緻, 入口即化, 配上熱暖味噌湯, 鹹鮮美味。

主角海鮮丼鋪滿足足 15 款刺身, 賣相陣容豐富。

油甘魚、油鯛質感爽潤, 野生拖羅油脂甘香, 赤身、醋鯖魚風味突出；北寄貝彈牙，秋刀魚、右口魚、深海池魚、銀鱈魚各有特色, 自家醃製蝦粒同沙甸亦見心思。最令人印象深刻係 creamy 濃厚海膽, 加上鮮甜爆汁三文魚籽，鹹甜交織。飯底札實易飽肚。

最後送上味噌湯做結尾。

Kinmokusei 金木犀

中環威靈頓街33號The Loop 17 樓

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